国人最为重视养生，而汤粥是最好的养生饮品，比较适合滋补身体。很多家庭常常用重压锅来煲煮汤粥，因而，重压锅是家里用频率最高的厨具之一。现在，市面上销售的重压锅主要有两种，一种是电重压锅，一种是高压锅，它们都可以省力省心的烹饪食材，但两者又有一些不同。
高压锅与电重压锅有什么区别
安全系数不同
高压锅使用传统的气密结构，不具备现代的智能控制模块，不可以达成定时等模式加热，当温度达到一定量时也不可以自动停止加热，因而安全系数较低。
电重压锅使用了内锅与锅盖离别的浮动气密结构，具备温度控制与重压控制这两种控制技术，当内锅的重压太大时，电重压锅可以达成自动卸压，因而安全性更高。
操作方便程度不同
电重压锅带有智能定时功能，用户可以参考不一样的食材设定烹饪时间，如此就无需一直注意烹煮状况;而高压锅需要随时查询烹饪状况，用户自行计算烹煮时间，操作过程较为复杂。
节能环保
电重压锅不只可以控制内锅的重压，还可以控制烹饪时间，可以降低大约30%左右的能耗，一般普通的米粥仅需烹煮8分钟左右，排骨等仅需二十分钟左右。因此，电重压锅不只节能环保，还操作方便，特别合适工作繁忙的办公一族。这类都是高压锅所没办法做到的。
噪音量不同
高压锅在烹煮的过程中，会发出较大的重压释放的噪音，并且溢出很多的气体，不只产生较大的噪音，喷出的污渍等都较难清理。因此，时间一长，高压锅表面就会失去光泽，出现难看的印迹。电重压锅使用新型技术研发，重压控制较为严格，几乎无噪音产生，也不会出现液体溢出等问题。
元件老化问题
高压锅的橡胶密封线圈容易老化，出现开裂、变形等问题，从而致使高压锅产生气密性问题。电重压锅整体密封较好，橡胶圈的用法寿命更长。
总之，高压锅和电重压锅都可以达成烹煮汤粥等食材的目的，但电重压锅作为新一代的厨具，愈加便捷、快捷，不需要随时紧盯，省力省心，因而电重压锅比高压锅更好。但，大伙在用电重压锅时，要做好检查工作，防止出现食物残留与堵塞等问题，准时清理气孔。
